Featured

Jajka są produktem spożywczym bardzo lubianym przez bardzo dużą ilość ludzi. Jajka można jadać na różne sposoby. Można jeść je na twardo, z majonezem lub faszerowane. Faszerowane mogą być różnymi farszami, można użyć na przykład pieczarek, zielonego groszku, wędzonej ryby oraz jeszcze innych produktów. Jajka można również smażyć i mogą to być jajka sadzone lub też w postaci jajecznicy. Jajecznica też może być przyrządzana w różnych wariantach, z różnymi dodatkami, na przykład pieczarki, cebula, szczypiorek oraz jeszcze inne produkty. Bardziej ekskluzywnym daniem z jajek są jajka w koszulkach. Jest to danie bardzo szybkie oraz efektowne, które zaspokoi najbardziej wybredne podniebienia. Jajka w koszulkach gotujemy w wysokim garnku. Po zagotowaniu się wody należy dodać octu winnego i musi być go całkiem sporo, około czterech łyżek na garnek wody, ocet pomaga ściąć białko w jajku. Woda musi w czasie gotowania jajek ciągle się gotować. Jajko należy wbić do miseczki a następnie wrzucić do gotującej wody, tylko najpierw należy zrobić wir łyżką, aby jajko wpadło od razu do środka wody, trzeba to zrobić jak z najniższej odległości i od razu należy zacząć mieszać, spowoduje to owinięcie się białka wokół żółtka. W chwili kiedy białko zacznie się ścinać należy zmniejszyć płomień. Po tym gotujemy około dwóch trzech minut. W efekcie białko będzie ścięte a żółtko powinno się rozlewać, czyli być ugotowane na tak zwane na miękko.

Od bardzo wielu lat kawa jest nieodłącznym codzienny napojem dla bardzo wielu z nas. Wręcz niektórzy nie wyobrażają sobie życia bez codziennej filiżanki kawy, a nawet więcej niż jednej filiżanki. Każdy z nas ma inny smak i kawy też inaczej smakują w zależności od rodzaju kawy czy też sposobu jej parzenia. Jeśli mamy w domu dobry ekspres, to bez problemu zaparzymy sobie taką kawę, jaką najbardziej lubimy. Jednak, aby pić smaczną kawę nie musimy koniecznie posiadać w domu takiego urządzenia, a możemy sobie kawę parzyć domowym sposobem. W parzeniu kawy bardzo duże znaczenie ma woda, jakiej używamy do parzenia kawy, bowiem zwłaszcza w dużych miastach woda nie jest smaczna, a to ma wpływ na smak kawy. Jeśli w miejscowości, w której mieszkamy nie mamy dobrej, smacznej wody należy zaopatrzyć się albo w filtr albo kupować, jednak nie każda woda mineralna nadaje się do parzenia kawy, bowiem może wydawać się za bardzo kwaśna. Błędem, jaki popełnia duża cześć naszych rodaków jest temperatura wody używanej do parzenia kawy. Nie powinien to być w żadnym wypadku wrzątek a woda o temperaturze około dziewięćdziesięciu stopni i starać się, aby nie była bardziej gorąca. Najlepiej parzyć kawę świeżo zmieloną i co prawda już w niewielu domach są młynki do kawy, jednak dobrze by kupić taki młynek, bowiem zaparzona świeżo zmielona kawa smakuje dużo lepiej niż taka, która kupujemy już zmieloną fabrycznie.

Śniadanie jest uważane za najważniejszy posiłek w ciągu dnia, na pewno dużo ważniejszy niż tak jak jadają nasi rodacy późna kolacja. Późna, zwłaszcza bardzo wysokokaloryczna kolacja bardzo źle wpływa na sen oraz niestety przysparza nam dodatkowych kilogramów, co może prowadzić nawet do otyłości, ponieważ też obniża przemianę materii. Śniadanie musi dostarczyć energii na dłuższy czas i jeśli jest źle skomponowane nie zaspokoi naszych potrzeb na ten czas. Jeśli za szybko zgłodniejemy będziemy podjadać między posiłkami a to może doprowadzić do przybywania dodatkowych kilogramów. Czyli dobrze zbilansowane śniadanie może nas uchronić przed przytyciem. Na śniadanie powinniśmy jadać lekkostrawny nabiał, czyli może to być na przykład biały, chudy ser mleko czy też jajka. Jednak z jajkami trzeba bardziej uważać ze względu na dużą zawartość cholesterolu, a to jednak nie jest zdrowe. Bardzo dobrze na śniadanie jadać również warzywa, ze względu na witaminy, jaki posiadają. W zależności od pory roku mogą to być pomidory, ogórki, rzodkiewka czy szczypiorek. Bardzo dużo wartości ma również papryka czy natka pietruszki. Pieczywo powinno być ciemne i nie za dużo. Białe pieczywo w ogóle nie powinno być jadane chyba, że ktoś bardzo lubi to, co jakiś czas, byle nie za często. W wielu domach zapomniano o czymś takim jak kawa zbożowa, a szkoda bo jest to bardzo pożądany na pój na śniadanie, zwłaszcza w porze zimowej szklanka gorącego napoju przed wyjściem na chłodne powietrze jest bardzo zalecana.

Kuchnia węgierska nie jest może zbyt znana w naszym kraju, a jednak bardzo smaczna i zdrowa. Podstawowym warzywem, które jest stosowane w kuchni węgierskiej, niekwestionowaną królową warzywną tego kraju jest papryka. Papryka w kuchni węgierskiej jest w różnych odsłonach, może to być papryka słodka, albo też pikantna, papryka na surowo, jako przyprawa czy w różnych wariacjach. Paprykę bardzo często się nadziewa, najczęściej nadzieniem jest ryż z mięsem mielonym, ale mogą być również inne wariacje do faszerowania. Za najbardziej znaną potrawę węgierską w Polsce możemy uznać placek po węgiersku, czyli placki ziemniaczane z gulaszem albo sosem. Również i gulasz jest węgierską potrawą przeniesioną na nas teren, jednak węgierski gulasz jest potrawą bardziej pikantną niż w naszym wykonaniu. Symbolem kuchni węgierskiej na pewno jest leczo, które co prawda w Polsce też jest gotowane, jednak polskie leczo jest gotowane z dodatkiem mięsa, najczęściej dodawany jest boczek lub kiełbasa, w odróżnieniu od leczo węgierskiego, które jest potrawą jarską, przygotowywaną z warzyw sezonowych. Na Węgrzech oprócz podstawowej przyprawy, jaką jest papryka używa się czosnku, majeranku, kminku, tymianku oraz liści laurowe. Gulasze w kuchniach węgierskich przygotowuje się w specjalnych kociołkach a nie w tradycyjnych garnkach.

Kuchnia francuska to jest kuchnia, która jest bardzo znana na całym świecie. Kuchnia francuska uważana jest za kuchnię nie tylko zdrową, ale również bardzo ekskluzywna. Smakosze uważają tę kuchnię za bardzo wysublimowaną i doskonałą w swojej formie. Bogactwo kuchni francuskiej wynika przede wszystkim z położenia tego kraju i jego wspaniałego klimatu między innymi śródziemnomorskim. Kuchnia jest kuchnią zdrową i ma bardzo duży wpływ na to, że społeczeństwo francuskie uważane jest za społeczeństwo bardzo zdrowe, cieszące się bardzo dobrym samopoczuciem. Mimo, że kuchnia ta jest bogata w tłuszcz to należy do zdrowych, ponieważ podstawowym tłuszczem jest oliwa z oliwek. W kuchni francuskiej bardzo dużo miejsca zajmują owoce morza, ryby, sery, których we Francji jest ponad trzysta siedemdziesięciu gatunków oraz wina, które są niemal symbolem tego kraju. Kuchnia francuska obfituje w warzywa, głównymi warzywami kuchni francuskiej są: pomidory, bakłażany, szparagi, karczochy oraz wiele gatunków sałat. Francuzi są narodem, dla którego bardzo ważne w przygotowywaniu dań są zioła, na przykład zioła prowansalskie są ziołami, które są znane na całym świecie. Z kuchnia francuską są kojarzone niektóre potrawy, na przykład takie jak ślimaki, żabie udka czy ostrygi. Śniadania francuskie zdecydowanie różnią się od naszych, bowiem są zazwyczaj słodkie, czyli bagietka z dżemem, croissant a napojem najczęściej pitym na śniadanie jest sok pomarańczowy.

W życiu każdej pani domu są takie dni, kiedy nie ma czasu lub zwyczajnie ochoty na ugotowanie obiadu i wtedy musi szukać innych rozwiązań, które pomogą nakarmić rodzinę. W dzisiejszych czasach nie jest to trudne wystarczy, bowiem albo zamówić jakieś danie na wynos, bądź też kupić w sklepie gotowe danie obiadowe, które należy jedynie odgrzać, do takich na pewno zaliczamy potrawy w słoikach, takie jak gołąbki, pulpety w sosie czy ozorki. Są również dania bezmięsne, które składają się jedynie z samych warzyw. Są też takie możliwości, że na przykład kupujemy gotowy sos, który dodajemy do makaronu i wystarczy jedynie ugotować makaron lub ryż i podgrzać sos, aby mieć gotowy obiad. Dodatkowym atutem takich rozwiązań jest to, że takie słoiki można zabrać ze sobą na przykład na wyjazd na kemping, a to umożliwia jedzenie ciepłych dań poza domem oraz możliwość przechowywania ich bez lodówki. Również można kupić gotowe dania mrożone, które wystarczy jedynie włożyć do mikrofalówki. Są jednak panie, które same przygotowują takie gotowe dania na czarną godzinę. Mogą to być dania, które nie zostały spożyte po przygotowaniu i po zamrożeniu można je odgrzać w innym czasie. Jednak czasami niektórzy robią na przykład bardzo duże ilości pierogów, z których tylko cześć jest przeznaczona do zjedzenia w tym czasie pozostałe zaś są mrożone, aby w odpowiednim czasie je wykorzystać. Również własnoręcznie można zrobić większą ilość sosu do makaronu, aby następnie nadmiar zamrozić bądź zawekować.

Gotowanie, od kiedy tylko pojawiło się w życiu człowieka było obszarem tylko i wyłącznie kobiet. To mężczyźni szli na polowanie a kobiety pozostawały w domu zajmowały się dziećmi i właśnie przyrządzały jedzenie. Jednak od początków kucharzenia kobiet do dzisiejszych czasów zmiany w gotowaniu są diametralnie inne. W dawniejszych czasach kobiety niemalże połowę swojego życia spędzały właśnie w kuchni, spowodowane to było tym, że w kuchni nie było tak wielu przedmiotów, które wspomagają pracę w kuchni. Każdą czynność związaną z pracami domowymi w tym również i gotowaniem trzeba było wykonać własnoręcznie, bez pomocy całego szeregu sprzętów. Dzisiaj na szczęście kobiety nie muszą aż tak się poświęcać w kuchni, ponieważ mają do dyspozycji coraz więcej sprzętów, które coraz bardziej usprawniają tę prace i przygotowanie różnych dań jest nieporównywalnie prostsze zwłaszcza, że równie producenci idą w sukurs paniom produkując bardzo dużo półproduktów, które również przyspieszają i ułatwiają proces gotowania nie mówiąc już o tym, że jest już na rynku bardzo dużo zupę nie gotowych dań, które są gotowe do spożycia jedynie po odgrzaniu. W każdym domu praktycznie są już nie tylko lodówki, ale również zmywarki, kuchenki mikrofalowe, roboty kuchenne czy miksery i one właśnie powodują, że praca nie tylko jest łatwiejsza, ale również mniej czasochłonna i dlatego kobiety nie musza tyle czasu w tym pomieszczeniu spędzać.

W Polsce przyjęła się tradycja jadania ryb raz w tygodniu, jedynie w piątki, tak jak nakazywała tradycja religijna. Jednak specjaliści w dziedzinie dietetyki alarmują, że raz w tygodniu to zdecydowanie za mało, aby Polacy byli zdrowym narodem. Niestety w wielu domach ryby nie pojawiają się na stole nawet tej jeden raz tygodniu, na pewno duże znaczenie ma fakt, że ryby są dość drogie a zwłaszcza w czasach kryzysu ludzie oszczędzają również na jedzeniu, czyli szukają jak najtańszych produktów, no niestety ryby nie mieszczą się w tych najtańszych produktach żywnościowych. Ryby zawierają kwasy tłuszczowe, które są wręcz bezcenne dla naszego zdrowia i pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu, wpływają również na wątrobę i cerę. Polacy jednak w dużo większej mierze jadają pokarmy mięsne zamiast ryb. A to bardzo źle działa na nasze zdrowie, ponieważ zakwasza organizm, poza tym tłuszcze zawarte w mięsie zwłaszcza czerwonym, wieprzowym zjadane w tak dużych ilościach prowadzi miedzy innymi do zmian miażdżycowych, problemów z sercem oraz mnóstwa innych chorób, na które ma wpływ niewłaściwa dieta. Kraje zachodniej i południowej Europy zdecydowanie więcej jadają ryb czy innych stworzeń żyjących w morzu. Można zauważyć, że to odbija się na różnicy w zdrowiu naszych społeczeństw. Społeczeństwa, w których ryby są dużo częściej na stole są społeczeństwami zdrowszymi.

Może sposób podania potrawy w codziennym życiu nie jest aż tak ważnym elementem gotowania, jednak jakby nie było ładnie podane danie sprawia nie tylko przyjemność z powodu konsumowania smacznej potrawy, ale również działa na nasz zmysł estetyczny, a to sprawia, że przyjemność ze spożywania dania jest jeszcze większa. Czasami wystarczy bardzo niewielkie przybranie na przykład przy pomocy natki pietruszki czy koperku albo innych produktów, które znajdziemy w lodówce bądź na grządce w naszym ogródku. Jeśli w sklepie kupimy jakieś bardziej oryginalne produkty, przyozdobienie potrawy będzie bardzie oryginalne i wykwintne. Kucharze nie tylko ci najlepsi z renomowanych restauracji starają się, aby potrawy, które wychodzą z ich kuchni wyglądały bardzo estetycznie, bardzo często wykorzystują do tego zieleninę nie tylko natkę pietruszki czy koperek, ale też na przykład liście mięty czy bazylii. Inne produkty bardzo chętnie wykorzystywane do tego celu to: marchewka, pomidor, ogórek, zielony groszek czy cebula lub surowa papryka. Również cytrusy są wykorzystywane do takiego celu, zwłaszcza cytryna bardzo często w takim charakterze znajduje się na talerzu. Do deserów, aby je udekorować natomiast używane są przede wszystkim owoce czy to na surowo, czy też z syropu, na przykład tak podawane mogą być na przykład wiśnie, żurawiny, jabłka lub truskawki albo też jeżyny. Cytrusy też są wręcz wymarzone do tego celu, czyli cytryny, mandarynki, banany czy pomarańcze. Również do dekoracji można wykorzystać skórki cytrusowe, czekoladę, śmietanę oraz lukier.

Każdy kraj różni się nie tylko językiem, obyczajami, świętami, ale również kuchnią. Każdy kraj ma swoją bardzo indywidualną kuchnię rodzima w bardzo dużym stopniu powiązaną z historią, położeniem oraz produktami żywnościowymi, które z tym są powiązane. Jest coraz więcej osób, które w poszukiwaniu nowych smaków podróżują po całym świecie. Polska jest krajem, który ma bardzo bogatą kuchnię, która znajduje coraz więcej zwolenników poza granicami naszego kraju. Na pewno bardzo duży wpływ na promowanie naszej kuchni ma to, że bardzo wielu Polaków wyjeżdża poza granice naszego kraju, ale również ma znaczenie tez to, że jednak coraz więcej zagranicznych gości odwiedza nasz kraj i tutaj właśnie chce spróbować naszych regionalnych przysmaków. Nasza kuchnia jest bardzo smaczna, jest dobrze przyprawiona i dania są idealnie przygotowane a to może spowodować to, że coraz więcej obcokrajowców zakochuje się w naszej kuchni i tak się właśnie dzieje. Za granica coraz więcej osób nie będących Polakami odwiedza nasze polskie sklepy, ponieważ polubili nasze smaki, nasze wyroby, bardzo wielu chętnych maja na przykład nasze polskie wędliny. Oczywiście nasza kuchnia jest bardzo bogata i nie sposób poznać i polubić wszystkich naszych dań, jednak najbardziej popularne polskie dania są poznawane i maja albo wielkich zwolenników, albo też bardzo wielu przeciwników ze względu na to, że nasza kuchnia uważana jest przez wielu za zbyt kaloryczną i ciężką. Jednak w naszej kuchni jest bardzo dużo przepisów, które nie są właśnie takie i one mają coraz więcej zwolenników wśród nie tylko obcokrajowców, ale również naszych rodaków, którzy też zarzucają naszej kuchni zbyt dużą kaloryczność.